Componente 1Friabili speziati
Ingredienti
| 840 gr | Zucchero a velo |
| 2100 gr | Burro morbido |
| 20 gr | Sale fino |
| 400 gr | Cioccolato Latte Prestige |
| 300 gr | Tuorli |
| 2200 gr | Farina debole |
| 325 gr | Amido di mais |
| 90 gr | Cacao 10-12 Bio |
| 20 gr | Cannella in polvere |
| 10 gr | Chiodi di garofano in polvere |
| 5 gr | Noce moscata in polvere |
| 5 gr | Pepe nero in polvere |
Procedimento
Miscelare lo zucchero a velo, il burro morbido, il sale, il Cioccolato Latte Prestige fuso e le spezie, senza montare.
Aggiungere i tuorli ed attendere che gli ingredienti siano omogenei.
Aggiungere le polveri miscelate assieme (farina-amido-Cacao), appena assorbite spegnere la macchina.
Preparazione
Dressare con sac à poche con bocchetta liscia diametro 12 mm.
Cuocere a 170° valvola aperta per 14-17 minuti. Lasciar raffreddare e confezionare.
