Componente 1Biscotto
Ingredienti
| 300 gr | Cioccolato Fondente Dominicana 75% |
| 360 gr | Farina debole |
| 60 gr | Cacao scuro 22-24 |
| 10 gr | Bicarbonato di sodio |
| 100 gr | Zucchero a velo |
| 10 gr | Sale himalayano |
| q.b. | Vaniglia |
| 240 gr | Zucchero di canna |
| 250 gr | Burro |
Procedimento
Miscelare il burro morbido, lo zucchero a velo e di canna con sale e aromi.
Setacciare le polveri ed aggiungerle e per finire aggiungere anche il Cioccolato Fondente Monorigine Dominicana frullato.
Preparazione
Dressare con bocchetta 12 mm e cuocere a 170° C VA per 12-14 minuti.
Far raffreddare e conservare a temperatura ed umidità controllata.
